Nuestra Carta

Esta es la carta de nuestro restaurant.

sopa-350Entradas

Ceviche de la Casa

trozos de róbalo y salmón macerados en jengibre y limón, cebolla morada, pimentón rojo, manzana chilota, maiz tostado y cilantro con un toque de aceite de oliva

Copa de Pulpo y Erizos

ceviche de pulpo y erizos en leche de tigre

 

con tostadas al ajillo

Ostras frescas y Queso de Campo 

ostras frescas y queso de campo frito

 

 

 

separador

Carnes

Garrón de Cordero Chilote

garrón de cordero chilote asado

al vino tinto, enebro y tocino con tomates asados

– con acompañamiento –

Costillar de Cerdo Ahumado

costillar de cerdo ahumado casero asado en chicha de manzana, mostaza y miel

– con acompañamiento –

Gallina de Campo Estofada

gallina de campo estofada en limón,

almendras, hierbas y setas

– con acompañamiento –

 

separador

Pescados

Merluza Austral Grillada

merluza austral grillada en salsa

de queso azul y peras pochadas

– con acompañamiento –

* Consulte por el Pescado del Día *

 

Acompañamientos

Papas Nativas Bravas

Puré de Hábas

Risotto de Choros

Chapaleles Rostizados

Ensaladilla de Betarraga, nueces y cebolla morada

Ensalada de Hojas Verdes de estación

Verduras Grilladas

* todas las carnes y pescados incluyen un acompañamiento *

Mariscos

Pulpo al Olivo

pulpo grillado con pasta de aceitunas,

gajos de tomate, ajo chilote y hierbas

acompañado de papas nativas fritas

Pulmay de la Casa

clásico conjunto de mariscos, cerdo ahumado, chorizos, chapaleles y papas ahumadas con pebre

Chochoca Rellena

chochoca chilota rellena

con variedad de mariscos del día en su salsa,

mantequilla, ajo chilote, vino blanco y cholgas ahumadas

 Pastas Caseras

Canelones de Jaiba

canelones rellenos con pastel de jaiba,

fumet de congrio y gratinado de queso parmesano

Pasta Rellena Vegetariana

sorrentinos rellenos en salsa de

raiz picante, jengibre y mantequilla

Ensaladas

 

Ensalada de la Casa

generosa mezcla de hojas verdes, verduras y frutas en dressing de limón y sésamo tostado

 

separador

Menú de Niños

Lomo de Vacuno 

acompañado de arroz blanco, puré o papas fritas

Spaghetti en salsa de Tomate 

spaghetti en salsa de tomate casera

separador

Postres

Suspiro de Murta 

Crème Brûlée de Romero  

Tiramisú Clásico en salsa de berries  

Kuchen de Chocolate con helado de vainilla  

Parfait de Frambuesas y crocante de nueces